Zelfgemaakte pesto

Name: Zelfgemaakte pesto
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 40 gram pijnboompitten; 30 gram basilicumblaadjes (vers); 40 gram Parmezaanse kaas (vlokken/poeder); 1 teen knoflook; 90ml olijfolie; Peper; Citroensap (enkele druppels)

Lekkere dip in een handomdraai

Voorbereiden

5 min

Koken

10 min

Totaal

15 min

VegetarischLactosevrijSuikervrijNotenvrij

Ingrediënten

40 gram pijnboompitten

30 gram basilicumblaadjes (vers)

40 gram Parmezaanse kaas (vlokken/poeder)

1 teen knoflook

90ml olijfolie

Peper

Citroensap (enkele druppels)

Bereidingswijze

1
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan tot ze licht verkleuren. Laat ze hierna afkoelen.
2
Doe de basilicumblaadjes in een keukenmachine en maal ze fijn.
3
Voeg de Parmezaanse kaas, knoflook, pijnboompitten en olie toe en maal dit mee in de keukenmachine. Bepaal zelf hoe grof of fijn je de pesto wilt hebben.
4
Voeg naar smaak wat peper en citroensap toe.